Nuotolinė šeimos gydytojo konsultacija internetu Greičiau nei per 24 val.

2025 04 14

Sveikesni Velykų stalo receptai pagal gyvensenos medicinos specialistę

Sveika gyvensena, mityba

2 min. skaitymo

Receptai Velykoms

Jau šį sekmadienį su šeimomis sėsime prie vaišėmis nukrauto Šv. Velykų stalo. Svarbią vietą jame tradiciškai užims kiaušiniai bei jų patiekalai, dažnai su majonezu ar panašiais riebiais padažais. Hila | Medicinos diagnostikos ir gydymo centro gyvensenos medicinos specialistė Adrija Amita Kulvinskaitė sako, kad ir šventinį stalą galime praturtinti sveikatai palankesniais, bet ne mažiau gardžiais patiekalais. Artėjant šventiniam savaitgaliui ji dalijasi asmeniniais Velykų stalo receptais.

Naminis anakardžių riešutų majonezas Ingredientai:

  • 200 g anakardžių riešutų (apie 2 val. mirkytų vandenyje)
  • 100 ml vandens (galite padidinti ar pamažinti vandens pagal tai, kokią siekiate išgauti konsistenciją)
  • 3 valgomieji šaukštai citrinų sulčių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai obuolių acto (pasirinktinai)
  • 30 g grūdėtų garstyčių
  • 1 arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus
  • Druskos pagal skonį
  • Pusė arbatinio šaukštelio maltos ciberžolės (spalvai ir skoniui paryškinti)

Paruošimas

Visus ingredientus sudėkite į maisto trintuvą ir sutrinkite iki kreminės konsistencijos.

Šis naminis riešutų majonezas, tai puiki sveikesnė alternatyva tradiciniam majonezui, nes jame nėra rafinuotų aliejų, konservantų ar pridėtinio cukraus.

Jo sudedamosios dalys suteikia ne tik išskirtinį skonį, bet ir įvairiapusę naudą sveikatai: anakardžių riešutai yra geras sveikųjų riebalų, magnio ir antioksidantų šaltinis. Grūdėtos garstyčios gali skatinti virškinimo fermentų veiklą, palaikyti sveiką skrandžio rūgštingumą ir žarnyno mikrobiotos balansą. Ciberžolė turi priešuždegiminių savybių ir gali padėti mažinti pilvo pūtimą bei skatinti tulžies išsiskyrimą, kuris svarbus riebalų virškinimui.

Tai geras pasirinkimas žmonėms, turintiems laktozės ar kiaušinių baltymų netoleravimą. Be to, jis draugiškas veganams ir tiems, kurie siekia sumažinti gyvūninių produktų vartojimą.

Avokadu ir naminiu anakardžių majonezu įdaryti kiaušiniai

Įdaryti kiaušiniai - Hila specialisto rekomendacija

Ingredientai:

Iš jų pagaminsite 4 porcijas.

  • 4 kietai virti kiaušiniai
  • 1 sunokęs avokdas
  • Naminis anakardžių majonezas
  • Šviežių petražolių
  • Druskos, pipirų pagal skonį

Paruošimas

Kietai virtus kiaušinius perpjaukite per pusę ir išimkite trynius. Juos atidėkite į atskirą dubenėlį.

Nulupkite sunokusį avokadą, išimkite kauliuką ir sutrinkite šakute ar maisto smulkintuvu. Į trintą avokadų masę sudėkite kiaušinių trynius ir sumaišykite kartu su trintu avokadu, pagardinkite naminiu anakardžių majonezu ir sumaišykite iki vientisos masės.

Paruoštą įdarą šaukšteliu, o jei turite konditeriniu švirkštu sudėkite į kiaušinių baltymų puseles.

Įdarytus kiaušinius pabarstykite smulkintomis šviežiomis petražolėmis. Galite pagardinti ir mėgstamomis sėklomis.

Beje, naminis anakardžių majonezas puikiai dera ne tik su avokadų įdaru, bet ir virtų burokėlių bei jogurto, saulėje džiovintų pomidorų ar tuno ir alyvuogių ar humuso įdarais.

Dalintis

Nedelskite, rūpinkitės savimi!

Registruotis konsultacijai
Gaukite mūsų naujienas ir akcijų pasiūlymus!

Gydytojų patarimai ir specialūs pasiūlymai tik prenumeratoriams